Receta para Cheese Cake

12 junio 2010 at 5:10 pm 1 comentario

Bueno aqui les dejos estos links, son dos formas distintas de preparar el pastel de queso

http://www.recetopia.com/?p=222

http://freealfin.blogspot.com/2007/11/receta-cheesecake-de-fresas.html

Y tambien les comparto la que yo preparé haciendo la combinación de ambas recetas.

CHEESE CAKE


Base:
1 taza y ½ de galletas maría/maná/vocación ya molidas
¼ cta de canela molida
1/3 taza de margarina derretida

Relleno:
2 envases de 240 gr de queso crema en barra**
1 y ¼ taza de azúcar
2 ctas de extracto de vainilla
2 huevos

2 yogures naturales de preferencia marca YES, son mas cremosos.

1. En un bol mediano combinar las galletas trituradas con la canela. Agregar la margarina derretida y mezclar bien. Utilizar esta mezcla para cubrir la base y 2/3 de la altura de los bordes del molde presionando con un vaso vacío, dejar esta base bien plana y pareja. Forrar la parte externa del molde con papel aluminio Llevar el molde al congelador hasta terminar de preparar el relleno.

2. Relleno:
Colocar el queso crema en la batidora y batir con el azúcar, yogur, vainilla hasta que la mezcla esté suave.. Incorporar los huevos y batir hasta mezclar. Verter la mezcla en el molde preparado que estaba en el congelador.

3. Llevar al horno a 225 Centígrados, cocinar aproximadamente 55 minutos hasta que los bordes estén ligeramente inflados y cuarteados, el centro tiembla ligeramente al mover el molde y tiene manchas marrones en la superficie. Retirar del horno, Enfriar 10 minutos sobre una rejilla.

4. Enfriar y despegar de los bordes con un cuchillo. Llevar al refrigerador y enfriar toda la noche.

5. Cubierta:
Al día siguiente desmoldar y acomodar las fresas encima del cheesecake.

6. Colocar la mermelada en una olla pequeña a fuego medio hasta que se derrita. Enfriar hasta que esté tibia. Pincelar la mermelada sobre las fresas para darles brillo y chorree.

El resto de la mermelada se entibia para acompañar el cheesecake al momento de servir.

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Simplemente haciendome preguntas tontas jajaja que quizá ni tan tontas vea? Ahhhh la vida verdad??

1 comentario Add your own

  • 1. how to get your boyfriend to text you back  |  29 mayo 2013 en 2:18 pm

    I was suggested this blog by my cousin. I am not sure whether this post is
    written by him as nobody else know such detailed about my trouble.

    You’re amazing! Thanks!

    Responder

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